Hoje trazemos uma receita super simples e fácil, que funciona muito bem como prato principal ou entrada. Combinamos  dois alimentos super saudáveis, cogumelos, podes ver aqui o quanto são importantes para a nossa saúde, e queijo creme de tofu confeccionado por nós. 

Receita

6 Cogumelos médios

250g Queijo Creme Tofu (receita aqui)

Sal q.b

Preparação

Pré aquece o forno a 180º

Passa os cogumelos por água e enxuga o excesso de água com papel absorvente

Retira os pés, podes guarda-los para uma creme de cogumelos, por exemplo.

Coloca os cogumelos, salpicados com pitada de sal, num tabuleiro e leva ao forno.

Deixa até que percam alguma água, atenção para não reduzirem demais.

Retira e recheia com o creme de tofu.

Serve como entrada ou  prato principal, neste caso acompanha com uma boa salada de crucíferas e cenoura ralada polvilhada com mix de sementes, temperada com fio de azeite virgem extra e vinagre cidra ou de ameixa.

Já agora, no próximo sábado (dia 27 de Fevereiro) temos mais um Workshop "Alternativas Vegetais aos Lacticínios e Derivados", onde vamos confeccionar este queijo e outros, bem como vários leites e manteigas, tudo saboroso e saudável. Se quiseres, ainda te podes inscrever.